Quand on tend vers une alimentation saine (ou la plus saine possible), on redécouvre certains aliments.
Pour ma part, les pois chiches c’était juste dans le couscous de maman ou en purée dans le houmous.
Un jour que je me baladais sur Pinterest (où je peux passer des heures), je suis tombée sur une photo de pois chiches rôtis. Et je me suis souvenue des pois chiches achetés en Turquie.
Au retour des vacances, ils étaient de tous les apéros.
Mais c’est tellement facile de les faire soi-même, et tellement meilleur. Depuis j’en fais très régulièrement.
D’ailleurs à l’heure où je rédige cet article, j’ai un bol à moitié plein devant moi. Et des épices sur l’écran de mon iPad…
Il te faut :
1 boîte de pois chiches égouttés ou des pois chiches secs que tu auras fait tremper toute la nuit.
1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Piment doux
Ail en poudre
Thym
Origan
Je ne mets pas les quantités pour les épices, c’est au feeling et selon tes goûts.
Mélange tous les ingrédients en prenant garde que les pois chiches soient bien enrobés.
Place les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25/30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mis à part le bol que je grignote sans vergogne, je les utilise dans les salades ou les Buddha Bowls.
