Oui, tu as bien lu, nectarines !
Cette recette est officiellement ma recette de salade préférée. Un mélange très doux de saveurs, relevé par un bon filet d’huile d’olive fruitée et quelques feuilles de basilic frais.
Les ingrédients
- 2 grosses tomates bien mûres
- 1 nectarine mûre mais encore ferme
- Une burrata
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d’olive vierge première pression à froid
- Quelques graines de tournesols ou de courges
- Sel rose de l’Himalaya
- Poivre
La recette
Coupe les tomates en larges tranches et les nectarines en quartiers
Répartis les deux harmonieusement dans une grande assiette plate.
Place la burrata au centre et parsème de feuilles de basilic ciselées.
Pour la couleur, j’ai ajouté des petits quartiers d’abricots bien mûrs.
Sel et poivre.
Arrose le tout d’huile d’olive.
Réserve quelques minutes au frais avant de servir avec quelques tranches de bon pain.
