Voici une recette que je fais assez souvent, tellement c’est bon (et simple à faire).
Ces petites galettes sont délicieuses tièdes, avec un peu de miel et servies avec un thé à la menthe. Mais aussi avec du caramel au beurre salé, de la confiture de framboises, du Philadelphia…
Il te faut :
400g de semoule fine mouillée
50g de sucre en poudre
100g de beurre ramolli (pas fondu, juste ramolli)
Un peu de sel.
Mouille bien ta semoule. Rajoute le sucre en poudre et le sel.
Ensuite, le beurre mou.
Mélange et pétris le tout pour obtenir une boule de pâte souple.
Étale à l’aide du rouleau.
Découpe des cercles avec un verre à thé ou un emporte-pièce rond.
Et fais cuire doucement dans une poêle chaude et sèche (pas de matière grasse en clair), quelques minutes de chaque côté. Elles sont délicieuses tièdes, mais peuvent se conserver quelques jours dans une boîte en métal hermétique.
Petites galettes de semoule sucrées (harcha)
Ces petites galettes de semoule sont parfaites avec un bon thé à la menthe (ou toute autre boisson d'ailleurs). On peut les consommer telles quelles ou avec du caramel au beurre salé, de la confiture de framboises, du Philadelphia…. Sky is the limit !
Ingrédients
- 400 g semoule fine mouillée
- 50 g sucre en poudre
- 100 g beurre ramolli (pas fondu)
- 1 pincée sel
Instructions
- Mouille bien ta semoule.
- Rajoute le sucre en poudre et le sel. Ensuite, le beurre mou.
- Mélange et pétris le tout pour obtenir une boule de pâte souple.
- Étale à l’aide du rouleau.
- Découpe des cercles avec un verre à thé ou un emporte-pièce rond.
- Et fais cuire doucement dans une poêle chaude et sèche (pas de matière grasse en clair), quelques minutes de chaque côté.
Notes
Elles sont délicieuses tièdes, mais peuvent se conserver quelques jours dans une boîte en métal hermétique.
