Un dimanche ensoleillé d’avril… ça donne envie de se poser en terrasse pour manger un bon grec/kebab avec des frites. Du bon, du gras, du délicieux !

Bon, mais nous sommes en plein confinement à cause de ce satané Covid-19 (même si mes voisins semblent croire que ce sont les vacances et ont invité du monde pour un barbecue…).

Tenez-bon, restez chez vous et surtout prenez soin de vous !

Les ingrédients

• 500g de farine

• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 25cl d’eau tiède
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (apport personnel)

La recette

Mélange la farine, la levure, le sucre et ajoute progressivement de l’eu tiède. Incopore le sel et l’huile d’olive. Pétris la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

Recouvre le bol avec un torchon propore et laisser poser la pâte dans un endroit à l’abri des courants d’air. Elle doit doubler de volume, donc compte au moins une heure.

Une fois la boule levée, dégaze-la en la travaillant un peu. Puis sépare-la en plusieurs boules (une dizaine environ).

Etale chaque boule au rouleau à pâtisserie (avec un peu de farine) pour obtenir une cercle de pâte pas trop fin. Laisse poser à nouveau pendant 20 min.

Fais chauffer une poêle sans matière grasse et quand elle est chaude, fais cuire les pitas deux ou trois minutes de chaque côté. Si la pâte est bien levée, elle va gonfler !

Ensuite, ne reste plus qu’à les laisser tiédir pour les ouvrir et les farcir selon ton choix.

Moi, j’y ai mis une cuisse de poulet coupée en lanières, des frites, de la salade, de la mayonnaise. Bref, la totale.