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J’ai souvent testé différentes recettes de gâteaux au chocolat. Je les aime sous toutes les formes : fondant, coulant, muffins, entremets… dès qu’il y a du chocolat, j’en veux. Mais j’avais un a priori sur le brownie. J’avais en tête celui de certains restaurants : compact, massif, comme une brique. Au chocolat, oui, mais une brique.

Et depuis que j’ai testé cette recette de brownie, c’est la révélation ! Un gâteau riche en goût, le chocolat bien moelleux, pas sec du tout même le lendemain (s’il en reste). Bref, parfait !  Alors, prêt.e.s à tester ?

 

 

Moelleux et chocolaté

Une petite vidéo pour vous donner envie ! 

 

Les ingrédients du brownie au chocolat :

 

  • 200g de (bon) chocolat noir. On ne le dira jamais assez, la qualité des ingrédients est primordiale.
  • 125g de beurre
  • œufs
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille. 

 

Commence par faire fondre le chocolat et le beurre doucement au bain-marie.

En parallèle, bats le sucre, la vanille et les œufs jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Verses-y le l’appareil chocolat-beurre et mélange bien.

Ensuite, ajoute la farine, le bicarbonate et la pincée de sel. Voilà, la pâte est prête ! Facile et rapide, promesse tenue.

Dans un moule chemisé (beurre ET farine), verse ta pâte (elle est épaisse, c’est normal).

Place dans ton four préalablement préchauffé à 180°C pendant environ 20/25 minutes.

Se déguste très bien tiède mais c’est tout autant délicieux froid, voire le lendemain pour ceux et celles qui résistent !

Recette de brownie au chocolat

 

Meilleur brownie au chocolat et aux noix du monde

J’ai souvent testé différentes recettes de gâteaux au chocolat. Je les aime sous toutes les formes : fondant, coulant, muffins, entremets… dès qu’il y a du chocolat, j’en veux. Mais j’avais un a priori sur le brownie. J’avais en tête celui de certains restaurants : compact, massif, comme une brique. Au chocolat, oui, mais une brique.
Et depuis que j’ai testé cette recette de brownie, c’est la révélation ! Un gâteau riche en goût, le chocolat bien moelleux, pas sec du tout même le lendemain (s’il en reste). Bref, parfait !  Alors, prêt.e.s à tester ?
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Type de plat Gâteau
Cuisine Américaine
Portions 6

Ingrédients
  

  • 200 g chocolat noir de bonne qualité
  • 2 oeufs
  • 150 g sucre
  • 150 g farine
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • extait de vanille

Instructions
 

  • Préchauffe ton four à 180°C
  • Fais fondre le chocolat et le beurre doucement au bain-marie.
  • En parallèle, bats le sucre, la vanille et les œufs jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Verses-y l’appareil chocolat-beurre et mélange bien.
  • Ensuite, ajoute la farine, le bicarbonate et la pincée de sel. Voilà, la pâte est prête ! Facile et rapide, promesse tenue.
  • Dans un moule chemisé (beurre ET farine), verse ta pâte (elle est épaisse, c’est normal).
  • Place dans ton four préalablement préchauffé à 180°C pendant environ 20/25 minutes.

Notes

Se déguste très bien tiède mais c’est tout autant délicieux froid, voire le lendemain pour ceux et celles qui résistent !
Recette de brownie au chocolat
Keyword brownie, chocolat, gâteau au chocolat

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