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Ces petits gâteaux délicieux et parfumés, à déguster accompagnés d’un bon chocolat chaud, ou d’un thé parfumé, ou encore d’un café velouté. En fait, ils se passent de prétexte, c’est quand on veut !

En cette période de confinement, réaliser des petits biscuits pour le goûter est l’activité idéale pour occuper les enfants. Ils sont faciles à faire, il n’y a rien de très technique et même les plus petits vont s’amuser.

La chose la plus compliquée, c’est de concasser les pralines qui vont donner cette jolie couleur rose, girly à souhait ! Mais ça, ce sont les parents qui vont s’en charger (en plus, ça défoule).

Les ingrédients

  • 150g de pralines roses mixées ou grossièrement concassées
  • 200g de farine
  • 125g de beurre froid coupé en dés
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf

Mélange la farine avec la poudre d’amandes, ajoute les oeufs.

Ensuite incorpore les dés de beurre froid sans trop malaxer et termine par les pralines concassées si tu veux des morceaux ou mixées si tu veux juste que ce soit rose.

Etale la pâte au rouleau et découpe selon la forme choisie. Ici j’ai utilisé de simples verres à thé et un tampon avec une inscription « home made ».

A cuire au four (175°C) pendant environ 10 minutes, jusqu’à coloration des bords. Attention à ne pas trop les cuire sinon ils seront durs (mais trempés dans ta boisson chaude préférée, ils se dégustent sans souci).

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