• SALÉ
    • Entrées
    • Plats
    • Veggie
    • Soupes
    • Apéro / pique-nique
  • SUCRÉ
    • Petits gâteaux
    • Cakes
    • Tartes
    • Granola
    • Crêpes et gaufres
    • Confitures
cropped-IMG_5146.png
  • PAINS ET BRIOCHES
  • RAMADAN
  • BONNES ADRESSES
cropped-IMG_5146.png
✕
  • Accueil
  • Salé
    • Entrées
    • Plats
    • Soupes
    • Apéro / pique-nique
  • Sucré
    • Petits gâteaux
    • Cakes
    • Tartes
    • Granola
    • Crêpes et gaufres
    • Confitures
  • Pain et brioches
  • Ramadan
  • Bonnes adresses

Biscuits craquelés au citron

Il y un moment déjà, j’avais publié la recette de ces délicieux biscuits craquelés au chocolat.

Et voici que je suis tombée sur une version au citron, ma seconde grande passion. Ils sont à tomber, accompagnés d’un thé.

Pas as trop trop sucrés, mais fondants et bien parfumés, surtout si comme moi tu forces un peu sur le zeste.

Recette biscuits au citron

Alors il te faut :

110g de sucre en poudre

1 œuf

100g de beurre mou

300g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Le zeste et le jus d’un citron

1 pincée de sel

Du sucre cristallisé et du sucre glace.

Prépare tous les ingrédients sur le plan de travail (ou la table à manger), mets un peu de son (Beyoncé c’est parfait pour cuisiner). Et c’est parti !

Travaille le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoute l’œuf et mélange bien.

Voilà, c’est bien, maintenant c’est au tour de la farine, de la levure et du sel.

Enfin, le zeste et le jus du citron (plus il y en a, plus c’est parfumé, mais il ne faut pas détremper la pâte).

Recouvre ton bol avec du film transparent puis place la pâte au frigo un bon quart d’heure.

Cela va te permettre de la manipuler plus facilement sans en avoir plein les doigts.

Forme des petites boules de pâte, moi, j’utilise deux cuillères : l’une pour piocher la quantité nécessaire de pate, l’autre pour racler la première cuillère.

Devant toi tu auras placé deux assiettes : sucre cristallisé et sucre glace.

Roule les boules de pâte d’abord dans le sucre cristallisé, puis dans le sucre glace.

Dispose-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Aplatis très légèrement du bout du doigt et laisse cuire à four préchauffé à 175°C pendant 12/13 minutes.

Les biscuits doivent être encore mous en sortant du four, ils durcissent en refroidissant.

Biscuits craquelés au citron image

 

 

Vous aimerez aussi

25 mars 2020

Recette des gaufres de Liège


Voir
24 mars 2020

Petits sablés aux pralines roses


Voir
25 septembre 2018

Tarte aux quetsches de Lorraine


Voir

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Miam miam

  • Gaufres salées aux épinards
  • Foccacia moelleuse : recette facile
  • Recette de poulet à la coréenne

catégories

Dernières recettes

  • Gaufres salées aux épinards
    18 janvier 2024
  • 0
    Foccacia moelleuse : recette facile
    6 juin 2022
  • 0
    Recette de poulet à la coréenne
    27 octobre 2020
  • 0
    Salade tomates, burrata et nectarines
    2 juillet 2020
  • 0
    Recette de pide (pizza turque)
    11 juin 2020

Rechercher une recette

✕

© I LOVE MANGER 2023