Il y a quelques mois, un twitto me lançait comme défi « Si tu sais faire du riz soufflé, je t’épouse ».
Bon, on, j’aime bien les défis mais :
1. Je n’épouse pas les inconnus
2. Y’a une recette pour ça ou c’est juste du Crunch ?
Au gré de mes balades sur les Internets, j’ai trouvé plusieurs recettes.
Voici mon retour d’expérience
Il te faut :
100g de riz (j’ai pris du riz rond pour dessert)
100g de chocolat
Environ 30g de beurre.
Voilà pour la base.
Fais chauffer une poêle ou casserole à feu vif.
Mets-y ton riz et remue sans cesse pour ne pas qu’il brûle.
Alors la première fois j’ai utilisé une poêle anti-adhésive et mon riz a bruni au lien de souffler.
Relou.
Têtue j’ai tenté à nouveau.
Dans une casserole basique cette fois.
En quelques secondes, le riz a soufflé.
Attention, ce n’est pas du popcorn, rien de spectaculaire.
Tu laisses refroidir le riz et en attendant tu fais fondre le chocolat avec le beurre jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
Premier test, j’ai utilisé une tablette de Milka Oreo qui traînait chez moi.
Pour le second test, chocolat noir ( je préfère)
Tu verses langoureusement le chocolat fondu sur le riz.
Pure gourmandise, j’ai ajouté des amandes effilées.
Tu peux mettre des fruits secs coupés en petits dés.
Remplis un moule à petites empreintes préalablement beurré et laisse le tout au frigo pendant 1 à 2 heures.
