Ok, l’Epiphanie c’est passé, mais la galette, y’a pas de jour pour en manger.
Alors, régale-toi avec la recette d’@AnouckBln
2 pâtes feuilletées
150g d’amande en poudre
2 œufs
100g de sucre en poudre
100g de beurre en morceaux
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de farine ou maïzena
Vanille en poudre, amande amère, rhum (pour ceux qui aiment)
Bats les œufs avec le sucre, ajoute la cuillère de farine/maïzena en délayant le lait.
Fais chauffer le mélange à feu doux en remuant jusqu’à ébullition.
Retire du feu et ajoute le beurre, mélange et enfin incorpore la poudre d’amande.
Finis par les arômes, vanille, amande amère et/ou rhum (un petit bouchon de chaque).
La garniture terminée, étale la 1ère pâte (pique-la), étale bien la garniture et recouvre-la de la seconde pâte (ne pas piquer) à dorer au jaune d’œuf.
Cuisson conseillée 180°C pendant 30 à 40mn en surveillant.
Whaouuuuu pour ma première galette c’est une réussite. Met vie pour cette super recette!!!!
ah ça fait plaisir Afef 🙂