Les cookies se suivent et ne se ressemblent pas mais on les kiffe toujours autant.
Autant de version que d’envies. Voici celle de Yannick.
Il te faut :
100 grammes de chocolat ( que l’on transformera en pépite)
50 g de noix de pécan
125 g de beurre
180 g de farine
150 g de sucre
1 œuf
Quelques gouttes d extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique
Allume le four a 200°
Fais ramollir le beurre au micro-ondes (ramollir, pas fondre).
Mélange le beurre avec le sucre et la vanille. Puis incorporer l’œuf.
Mélange le tout.
Ajoute la farine et la levure tout en continuant à mélanger.
Enfin incorpore le chocolat réduit en pépites et les noix de pecan concassées.
Dépose des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson avant d’enfourner à 180°.
Veille à bien espacer, les cookies ont tendance à s étaler à la cuisson !
Surveille-les bien, ils sont prêts au bout de 10/12 minutes (selon ton four).
Quand tu les sors, ils sont encore mous mais ils vont durcir en refroidissant, c’est donc important de ne pas prolonger la cuisson.
Ils doivent être croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
