Une envie folle de cookies, ça ne se refoule pas.
Voici une recette délicieuse et très facile à réaliser.
Partout sur le net je vois l’engouement pour le peanut butter.
J’ai toujours imaginé que c’était un truc typiquement américain : gras et sans saveur.
Belle erreur !
Alors que j’étais en vadrouille shopping en Allemagne, j’ai acheté un pot de beurre de cacahuète crunchy bio sans savoir vraiment quoi en faire.
Bah devine ? J’en ai fait des cookies et ils déchirent !
Il te faut
125g de beurre de cacahuète ( la moitié du pot)
25g de beurre ramolli
120 g de sucre ( j’ai mélangé cassonade et sucre blanc)
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Des pépites de chocolat (facultatif)
Mélange le beurre de cacahuète avec le beurre ramolli.
Tu dois obtenir un mélange lisse.
Bon moi j’avais la version crunchy du beurre de cacahuète, c’est-à-dire avec des petits morceaux qui croustillent…
Ajoute l’œuf, puis le sucre.
Puis la farine.
Place ta pâte quelques minutes au frigo, le temps de préparer ta plaque de cuisson et de préchauffer ton four.
Forme des petites boules que tu déposes sur la plaque en les espaçant bien.
J’ai ajouté sur la moitié des cookies une pépite de chocolat ( une tablette de chocolat noir coupée grossièrement au couteau).
Aplatis-les légèrement avec la main (doucement)
Enfourne à 180°C pendant 12 minutes maximum.
Attention, ils doivent être encore mous en sortant du four parce que les cookies durcissent en refroidissant.
Si tu as laissé traîner ta cuisson, tu auras plus des biscuits que des cookies (c’est bon aussi, tu me diras, mais bon).
