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Nouvelle recette de sablés gourmands (Cyril Lignac Voice) proposée par @Vedrogas.
A faire et refaire toute l’année !
sablés miel amande
Ingrédients
75 g de beurre mou
75 g de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanille
2 cuillère à soupe de miel liquide
50 g de poudre d’amandes
125 g de farine (ou plus…)
Une pincée de sel
Mode d’emploi
Dans un bol, travaille à la fourchette le beurre, le sucre et le sucre vanille, jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Ajoute l’œuf et le miel, puis la poudre d’amande, remue.
Les mains bien propres, il va falloir ajouter la farine et pétrir…
120g de farine peuvent ne pas suffire, il faut en ajouter un peu au fur et à mesure, pour obtenir une boule de pâte sablée qui se détache des parois du bol.
Laisse reposer la pâte pendant une bonne heure au frigo !
Et maintenant, il faut confectionner les petits sablés!
Abaisse la pâte plus ou moins fine selon ton goût, et découpe la pâte à l’emporte-pièces, ou à défaut avec un verre…
Dépose les biscuit sur une plaque recouverte de papier de cuisson, et fais cuire à 180°.
Les sortir dès qu’ils sont dorés, environ 8 minutes…
Astuce
Une fois confectionnés, tu peux décorer les sablés avec un glaçage royal (sucre glace + eau) coloré selon tes envies !
sablés miel amande

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