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Le millionnaire Shortbread by @Liloo_RB

shortbread

Ingrédients :

110g de farine

110g de beurre

40g de sucre glace

1 tablette de chocolat (noir ou lait)

1 cuillère (à soupe) de crème fraîche

10 carambars

1 pot lait concentré Nestlé (c’est les boite de conserve genre taille des boites de maïs)

1/ Préparation du shortbread

110g de farine 110g de beurre 40g de sucre glace

Dans un mixer mettre la farine, le beurre (surtout pas liquide, juste un peu mou) et le sucre glace.

Tu obtiens une pâte, que tu travailles à la main pour qu’elle soit sans grumeaux, bien lisse.

Dans un plat (type plat à lasagnes), met du papier sulfurisé.

Tu aplatis ta pâte, et hop au four jusqu’à ce que ce soit cuit, légèrement doré.

Sors ton plat du four, laisse refroidir.

2/ Préparation du caramel

Dans une casserole, tu mets 10 carambars, feu doux surtout.

Tu remues pour que ça fondouille (fondouille car ça fond pas réellement, ça fait ploc ploc)

Quand ça fait bien ploc ploc, tu mets le lait concentré Nestlé (non sucré, de préférence)

Tu mélanges bien, pendant quelques minutes, jusqu’à obtention d’une belle pâte sauce caramel.

(s’il y a des morceaux de carambars qui se sont solidifiés, c’est pas grave, au contraire c’est miam miam)

Quand ton shortbread a refroidi, étale ton caramel dessus, puis laisse refroidir un peu au réfrigérateur.

3/ Préparation du chocolat

Prends un bol, ans lequel tu fais fondre 1 tablette de chocolat (noir ou au lait, moi je mets noir) au micro-onde.

Ajoute une cuillère de crème fraîche, et tu mélanges bien jusqu’à obtention d’un chocolat lisse.

Quand ton caramel à refroidit un peu, tu mets ton choco par dessus.

préparation shortbread

Et le tour est joué, au frigo pour que ça refroidisse.

shortbread

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