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Comme toujours, je préfère faire mes gâteaux en version miniature.

C’est joli et, avantage non négligeable, ça donne l’impression de moins se goinfrer (illusion).

Financiers

Mélange 90g de poudre d’amande avec 60g de farine et 150g de sucre glace (tu peux n’en mettre que 120, si tu flippes pour la plage).

Une pinçounette de sel.

Bat 4 blancs d’œuf en neige et incorpore-les à la préparation.

Ajoute enfin 100g de beurre fondu.

Mélange bien, ta pâte doit être lisse et onctueuse.

Astuce : dans la moitié de la pâte ajoute du chocolat en poudre.

Verse dans une plaque en silicone à mini-financiers (ça tombe bien).

Recette financiers

Parfois, je rajoute des amandes effilées dessus : c’est bon ET joli.

Hop, au four !

Financiers cuits

 

3 commentaires

  1. Une tuerie. Moi je rajoute du nutella. Je met de la pâte puis une noisette de nutella et encore un peu de pâte c’est trop bon!!!!!

    1. Afef tu as vu ce que j’ai mis il y a quelques jours sur FB ? C’est exactement ça 🙂 et en plus j’ajoute toujours des amandes effilées dessus. Parce que c’est trop bon 😉

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