Le pain c’est la vie, on est d’accord.
Du coup, quand tu fais du pain à la maison, tout le monde te vénère.
Enfin presque.
Ingrédients
375g de farine
12g de levure fraiche de boulanger
300ml d’eau tiède
Une pincée de sel
Recette
Tu dilues un la levure fraiche dans un peu d’eau tiède. Tu mélanges bien et ensuite, tu ajoutes le reste de l’eau.
Ajoute la farine et le sel (tu peux aussi customiser avec des morceaux d’olives, des oignons confits ou ce que tu veux).
Mélange tranquillement avec une cuillère en bois. Pas besoin de pétrir.
Tu recouvres ton récipient avec un torchon et tu laisses la pâte reposer pépère pendant 1h30/2h.
Ça doit doubler de volume.
Ensuite, tu poses ta pâte sur un plan de travail bien fariné (farine bien tes mains aussi).
Sépare-la en 2 ou 4 parties. Fais une petite entaille sur chaque morceau.
Préchauffe ton four à 240°C et installe un plat avec de l’eau sous la plaque où reposent tes pâtons.
Laisse cuire entre 30 et 40 minutes.
Et régale-toi !
