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Un petit sablé (ou 2 ou 3) pour accompagner le thé.

What else ?

Ceux-ci sont délicieux. Régime s’abstenir par contre.

Ingrédients

150g de farine

75g de sucre semoule

100g de beurre

1 jaune d’oeuf

1 gousse de vanille

2 cuillères à soupe de cacao en poudre.

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Mélange le sucre à la farine.

Incorpore le beurre à température ambiante coupé en petits morceaux.

Pétris le tout jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé .

Puis ajoute le jaune d’oeuf et mélange le tout pour obtenir une pâte lisse.

Divise la pâte en deux.

Dans la première incorpore le cacao.

Dans l’autre les grains de vanille.

Ensuite, tu mélanges grossièrement les deux pâtes.

Tu formes des boudins d’environ 2 cm de diamètre.

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( N’ayant pas le compas dans l’œil, je suis allée chercher un mètre. True story)

Emballe les boudins (hum) dans un film transparent et mets-les au frigo pendant 1 à 2h.

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Préchauffe ton four et découpe les petits boudins en tranche d’environ 5mm.

Place-les sur d’une plaque couverte de papier sulfurisée ( j’ai fait sur deux plaques).

Laisse cuire environ 15 minutes à 175°.

Attention, surveille tes sablés pour qu’ils ne durcissent pas.

Sache qu’ils vont légèrement durcir en refroidissant alors mollo sur la cuisson.

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2 commentaires

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