i Love Manger

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La cuisine est devenue une passion et, pour conserver mes recettes préférées à portée de main, j'ai décidé de créer ce blog.  
C'est aussi une manière de les partager car la cuisine est aussi une question de générosité. Et d'amour.  
N'étant pas à la tête d'une famille nombreuse, je ne prépare pas forcement tous les jours des plats copieux. De plus, je cuisine pour manger et non pour faire des photos . Mais promis, je travaille à améliorer le côté visuel.  
Si tu testes l'une des recettes proposées ici, si tu les trouves appétissantes, bref, si tu aimes ilovemanger ce serait sympa de laisser un petit commentaire, afin d'échanger. Ça ne prend pas beaucoup de temps et ça fait toujours plaisir.   Bon appétit. So

recettes récentes

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Le Karma

Le Karma, restaurant à Metz.

Envie de manger un burger géant ou des frites fraîches maison ?

Besoin d’un bon dessert comme le moelleux au Nutella ou le tiramisù bien crémeux ?

A quelques pas de la cathédrale de Metz, le Karma a pris ses quartiers et nous régale de bons plats maisons à base de produits frais.

Les viandes sont délicieuses, le burger presque trop énorme (un challenge à lui tout seul) et les prix très raisonnables. La prochaine fois je testerai les salades.

 

 

Le Karma

Place de Chambre à Metz.

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Sisco

Parfois, il y a des restaurants qu’on a oubliés depuis longtemps, on ne sait pas pourquoi. Ils sont pourtant associés à de bons souvenirs , on y a toujours bien mangé.
Mais c’est sans doute parce qu’on cherche toujours de nouveaux endroits, qu’on prend de nouvelles habitudes. Bref, les raisons ne manquent pas.

C’est donc pendant une conversation avec un collègue qu’il m’a dit qu’il était allé manger au Sisco il y a peu et que c’était bon.

Aussitôt dit, aussitôt réservé pour la soirée.

Déjà, la situation est top. En bas de la rue des Maréchaux (la bien-nommé rue « gourmande »), donc à deux pas de la place Stanislas. Nous avons eu une table dans l’angle en terrasse, face à la place Vaudémont, c’était parfait.

Il y a pas mal de choix pour les boissons softs, ce qui est plutôt agréable quand on ne boit pas d’alcool mais qu’on a envie d’autre chose que d’un coca ( je n’en bois pas), ou d’un banal jus de fruit (oui je suis la chiante décrite dans le sketch de Florence Foresti, celle qui ne sait jamais quoi commander lorsqu’on va prendre un verre).

Les cocktails sont servis dans des verres en forme d’ampoules, c’est design et original !

Sur la carte, je vois un burger végétarien, ça m’intrigue. Je ne suis pas végétarienne, mais je consomme plus de fruits et légumes que de viande et mon choix se porte le plus souvent vers les plats sans viande.

Il est composé de caviar d’aubergine et ça tombe bien, j’adore ça donc go pour le burger veggie !

Le pain est bon, bien doré, légèrement brioché, l’aubergine est bien assaisonnée et le fromage…miam ! Mon plat est servi avec des chips de banane plantain.

En dessert : une gaufriterole à partager (parce que c’est assez copieux quand même) : l’idée est originale et le résultat délicieux. Pas trop gras, la gaufre reste croquante, le chocolat est bon, bref, c’était parfait.

A noter, l’adition est plus que correcte.

Sisco
11 rue des Maréchaux – Nancy

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Chez Franceska

C’est au détour d’un groupe Facebook que j’ai découvert Franceska, à Metz.

Petit resto pour bruncher et surtout salon de thé pour prendre le goûter (tu le sais, le goûter est ma grande passion). Première tentative pour aller tester le concept : nous étions 5, l’endroit est mignon mais tout petit et donc plus assez de place (un samedi après-midi).

Bon, je reste sur ma faim.

 

Quelques semaines plus tard, je passe à nouveau à Metz et décide d’aller voir si l’endroit me fait toujours envie.  Coup de chance, il n’y a personne quand nous arrivons.

L’accueil est sympathique, la jeune femme qui tient la boutique m’explique que les gâteaux sont tous faits maison, les recettes sont originales (chocolat-thé matcha, tarte à la rhubarbe et meringue à l’orange, tarte framboises et crème à la noix de coco). Ils font également des tartes salées avec pas mal de versions pour les végétariens. Bref, les gâteaux sont délicieux et les parts généreuses (y aller en ayant faim !).

Niveau boissons : des jus bios (normal), et du chocolat maison (pas fou-fou).  La prochaine fois, je testerai les tartes salées.

Addition : salée. 2 parts de gâteaux et 2 chocolats chauds pour 16€.

Chez Franceska

27 rue de la Chèvre – Metz.

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Granola by Ilovemanger

Granola au beurre de cacahuète

Depuis plus de 3 ans maintenant, j’ai complètement arrêté les céréales du commerce et je fais moi-même mon propre granola.

Non seulement je contrôle les ingrédients (je favorise le bio et la qualité) et en plus c’est délicieux ! La cerise sur le gâteau ? Je rajoute les graines ou les fruits secs de mon choix, sky is the limit !

Franchement depuis que j’ai commencé je lance toujours un regard compatissant au rayon « petit-déjeuner » des hypermarchés.

Cette recette est encore plus facile car il y a très peu d’ingrédients. Et qui peut résister au beurre de cacahuète ?

Il te faut :

500g de flocons d’avoine bio

120g de miel

100g de beurre de cacahuète

1 pincée de sel

Quelques gouttes d’extrait de vanille.

[facultatif] j’ai mis des noix de cajou, quelques cacahuètes (non salées), des copeaux de noix de coco et des graines de tournesol.

Mélange tous les ingrédients secs.

Fais chauffer doucement le miel et le beurre de cacahuète pour obtenir une texture homogène.

Verse le liquide obtenu sur les flocons d’avoine et mélange bien jusqu’à ce que chaque flocon soit bien imbibé.

Répartis le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et place au four, à 160°C pendant une bonne demi-heure. Au bout d’un quart d’heure mélange un peu ton granola pour uniformiser la cuisson.

Bon, tous les fours ne sont pas égaux alors vérifie régulièrement que ça ne brûle pas. Et en fin de cuisson fais le test suivant : prélève une cuillère de granola et laisse refroidir une minute. Si ça devient croustillant, c’est que c’est cuit. Sinon, laisse quelques minutes de plus au four.

Une fois cuit, tu peux conserver ton granola dans un bocal hermétique. Il parait que cela se garde un mois… il parait. Chez moi ça ne dure pas si longtemps !

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