Wok aux crevettes

Voici la recette de wok aux crevettes trouvée par @yannickle sur un bouquin de recettes cultes : le ketchup est Heinz.

Ingrédients

500 g de grosses crevettes décortiquées

2 cuillères à soupe de ketchup,

1 cuillère de sauce terriyaki,

1cuillère à soupe de sauce soja,

1,5 cl de jus de citron vert,

1 cuillère de sucre brun, du gingembre rapé,

500g de haricots verts,

1 poivron rouge,

Huile végétale

Coriandre fraîche.

Mélange le ketchup à la sauce terriyaki, la sauce soja, le jus de citron,et le gingembre.

Garde la sauce.

Épépine le poivron et coupe-les en lanières fines.

Dans un wok, fais chauffer l’huile et ajoute les haricots verts avec le poivron.

Fais sauter à feu vif pendant 5 min.

Ajoute les crevettes et laisse cuire 2 min puis ajoute la sauce.

Laisse mijoter jusqu’à ce que les crevettes soient roses.

Avant de servir, rajoute la coriandre.