J’aime le chou-fleur, voilà c’est dit.
Ce légume offre de nombreuses possibilités de recettes pour éviter la monotonie !
J’ai découvert il y a quelques mois cette recette, et je l’ai aussitôt adoptée.
Comment dire, c’est bon on dirait un peu du poulet.
Les végétariens vont adorer. Et les (grands) enfants aussi.
Il te faut :
Un beau chou-fleur
3 ou 4 cuillères à soupe d’huile (arachide ou olive, au choix)
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de piment doux
1 pincée de curcuma
1 pincée de sel,
1 pincée de poivre noir
Découpe le chou-fleur en fleurettes et rince bien.
Égoutte-les et dispose-les dans un grand saladier.
Ajoute l’huile et imprègne bien chaque morceau de chou-fleur.
Ensuite tu peux mettre les épices (tu peux varier et ajouter du cumin, du persil en poudre, un peu de gingembre).
Mélange bien le tout et laisse macérer le temps de préchauffer le four à 200°C.
Dispose chaque morceau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourne et laisse cuire environ 15/20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Quand c’est bien doré et tendre, c’est prêt !
