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Décidément, les hommes de Twitter cuisinent et nous font partager leurs recettes.

Aujourd’hui, direction la Tunisie pour un tajine

tajine tunisien 2

Ingrédients :

100 g viande hachée de bœuf

5 œufs

200 g de ricotta

100g d’Emmental râpé

2 cuillères à café de crème fraîche

Un oignon de taille moyenne

Une cuillère à café d’huile d’olive

Une cuillère à café de chapelure

Épices : sel, poivre et curcuma

Tu commences par éplucher et découper l’oignon en petits dés.

Ensuite,  fais revenir la viande avec les oignons, la crème fraîche et les épices, dans l’huile d’olive et un peu d’eau.

Tu bats (gentiment mais fermement) les œufs.

Ajoutes-y la viande hachée cuite, l’emmental râpé, 150g de ricotta et la chapelure.

Tu mélanges et tu verses le tout dans un moule beurré et légèrement fariné.

Le four préchauffe tranquillement pendant 5 minutes à 200°C pendant tu déposes sur le dessus,  les 50g de ricotta restants, coupés en morceaux.

Fais cuire 30min dans un four chaud (200°).

 

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