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Sushisop n’a qu’à bien se tenir avec cette (multi) recette de makis proposée par Fafa.

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Il te faut (pour 3 ou 4 personnes) :

1 bol de riz rond

Du vinaigre de riz

1 boite de thon au naturel

De la mayonnaise

1 concombre

Saumon fumé

Fromage à tartiner (type Saint-Moret)

1 paquet d’algues

Sésame, sucre en poudre.

Faire cuire 1 bol de riz dans 1 bol et demi d’eau à feu doux.

Recouvrir pendant la cuisson.

Quand ton riz est cuit, tu l’égouttes et tu rajoutes une petite tasse de vinaigre de riz et deux cuillères de sucre en poudre (c’est ce qui permet au riz de coller).

Pour la farce, tu as le choix entre plusieurs recettes :

* saumon + fromage à tartiner

* blanc de poulet + fromage à tartiner

* thon cuit + mayo + concombre

* avocat + saumon

Pour débuter (ils seront gros, mais très bons aussi), c’est plus simple de prendre une algue entière.

Tu étales le riz (pour le prendre, trempe tes doigts dans l’eau) en laissant 2 ou 3 cm sur les bords.

Au milieu, tu poses ta farce.

Il ne faut pas qu’elle soit trop épaisse. Pour rouler, tu peux t’aider d’une petite natte de bambou (moi j’ai pris un set de table souple).

Pour fermer ton maki, une fois roulé, tu humidifies les bords de ton algue.

Pour les california, tu étales des grains de sésame, ensuite le riz. Tu peux t’aider de ton algue sèche pour que le riz soit bien étalé.

Tu poses ta farce sur ton algue et, hop, tu roules.

Bon appétit !

 

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