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La cuisine asiatique est délicieuse mais elle semble toujours hyper compliquée à faire. Et puis, il faut un milliard d’ingrédients qu’on n’a pas forcément dans notre frigo.

Pour le loc lac, ce n’est pas le cas !

 

Ingrédients pour loc lac :

400g de bœuf découpé en lamelles

1 gros oignon

1 petite boîte de concentré de tomate

1 cas de sauce soja sucrée

1 cas de sauce huître

1 cas de fécule de pomme de terre ou de maïzena.

1 petit morceau de gingembre râpé

1 gousse d’ail

1 cas de sucre en poudre (facultatif)

1 jus de citron vert (facultatif aussi)

2 bols de riz thaï cuit

1 œuf

Mélange la sauce soja, la sauce huître, le gingembre, l’ail, le sucre et la maïzena et fais macérer la viande dans cette marinade pendant au moins 1 heure.

Fais revenir l’oignon dans une grande poêle avec un peu d’huile bien chaude. Quand il commence à dorer, ajoute la viande.

Laisse cuire quelques minutes, puis réserve la viande en la couvrant pour qu’elle ne refroidisse pas.

Dans le jus de la viande mélange deux grosses cuillères à soupe de concentré de tomate. Puis le riz cuit qui doit s’imprégner de la sauce et devenir rouge.

Rectifie l’assaisonnement (sel et poivre), puis sers avec la viande, arrosée d’un filet de jus de citron vert.

Sers dans un grand bol dans lequel tu auras placé quelques feuilles de salades. Dépose le riz, puis la viande et enfin, recouvre d’un œuf (cuit mais encore un peu coulant).

 

Plat vietnamien, Loc Lac
Recette facile et rapide de Loc Lac
Avec un oeuf, le loc lac est un délice !

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