Idée parfumée pour le goûter. Ce qu’il y a de bien avec les muffins c’est qu’on peut les décliner à volonté !
Il te faut ( pour 12 à 16 muffins, selon la taille des caissettes ou des moules).
350g de farine
1 sachet de levure chimique
125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
2 yaourts (tu peux utiliser comme Ylhem des yaourts sucrés au sucre de canne)
180g de beurre
125 g de poudre d’amande
Quelques gouttes d’essence d’amande amère (pour accentuer le goût de l’amande sinon on ne le sens pas trop)
4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Du sucre en grains pour la déco.
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sucre vanillé, la levure et la poudre d’amandes.
Rajoute les œufs et les yaourts, ainsi que le beurre fondu.
Mélange le tout. Ajoute l’eau de fleur d’oranger petit à petit en mélangeant.
La pâte reste un peu grumeleuse.
Mets la pâte dans les moules à muffins (chez moi, une cuillère à soupe et demi à deux cuillères par muffin).
Cuis 25 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
