Le Mezze au foie d’agneau, ça te parle ? Non, bon t’inquiète pas on va régler ça.
Pour ma part, j’avais deux tranches de foie d’agneau.
Ingrédients :
1 oignon moyens
1 verre de farine
1/2 cuillère à café de piment fort
1/2 botte de persil
huile de tournesol
sel et poivre
Préparation :
Peler et couper l’oignon en deux puis le trancher grossièrement.
Dans un plat à part mélanger la farine et le piment fort
Dénerver et couper le foie en petits cubes de 2cm.
Introduire les cubes dans le plat et bien les enrober de farine
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y introduire les cubes de foie lorsque l’huile est chaude.
Les faire frire environ 10 min en remuant (ça dépend de votre feu maximum 15min).
A mi-cuisson y introduire les tranches d’oignons.
Une fois cuit, mettre dans une assiette avec le persil.
Et voila, bon appétit 😉
