Marie (et sa soeur en featuring) nous propose sa recette des cookies.
Quand on sait que les cookies ont été crées par de simples hôteliers de Boston dans les années 30, grâce au chocolat Nestlé, afin de fidéliser leurs clientèles…
Ingrédients:
– pépites de chocolat (noir, au lait, blanc, y en a pour tous les goûts…)
– 3 œufs (certains n’en mettent que 2)
– 100 g de beurre ramolli
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100 g de sucre roux en poudre
– une pincée de sel
– 250 g de farine
On commence par préchauffer son four à 200 degrés (ça chauffe, Marcel), et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mélange le beurre préalablement ramolli (mais pas liquide, attention cet aspect prend tout son sens pour la suite de l’aventure) et les sucres (1 seul ne nous satisferait pas).
Puis ajoute la farine, la levure, les œufs et la pincée de sel.
Mélange les 2 préparations avec une spatule, l’aspect doit être grumeleux, une sorte de pâte rugueuse (n’aie crainte tout va bien)….
Termine par les pépites de chocolats de ton choix.
Ne lésine pas en chocolat (oui, on oublie nos bidous et on craque pour du cacao, du vrai), car pendant la cuisson les cookies s’étalent….
Avec ladite pâte, façonne des petites boules, (j’ai bien dit: petites…. Elles s’ETALENT) que tu déposeras délicatement sur le papier sulfurisé.
Enfourne pour une cuisson entre 7 et 10 mn max à 210 degrés.
Bien entendu, on ne cessera de répéter de rester proche de ton four, pour veiller au grain, un cookie non surveillé est un cookie cramé !
Les cookies se consomment prestement, et ne se conservent malheureusement pas (ce sont des biscuits secs avant tout….).
Alors, à vos fourneaux, pour une soirée gâteaux…
j’ai testé cette recette et bizarrement j’ai eu des genre de sablés ! tres bons certes ms j’etais un peu deçue d’obtenir ça…. jpense que ma pate etait peut etre trop « lisse » pourtant j’ai suivi la recette … des idées ?