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Claire est une blogueuse que je suis depuis très longtemps (unetetebienfemme.wordpress.com)

Elle a lâché son clavier, le temps de nous concocter une délicieuse recette de poulet.

Je lui laisse la parole.

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In Chicken We Trust, c’est un peu mon motto.

Du coup, j’avais envie de m’essayer à cette recette traditionnelle de poulet, à savoir le poulet basquaise.

Les ingrédients

4 cuisses de poulet

2 poivrons (verte et jaune)

2 grosses tomates

1 oignon

1 gousse d’ail

Sel, poivre, huile d’olive, herbes de Provence, persil et vin blanc.

On commence par couper l’oignon et écraser l’ail.

Mets 4 cuillères à café d’huile d’olive dans un faitout et commence à faire dorer les oignons et l’ail.

Coupe les poivrons en lamelles et jette-les dans le faitout.

Fais-les revenir avec l’oignon et l’ail pendant 20 min à feu doux.

On y met aussi du sel et du poivre.

Pendant que nos petits légumes cuisent, on fait dorer le poulet à la poêle dans de l’huile.

Le tout préalablement salé et poivré.

Évite comme moi de mettre 3 tonnes d’huile, 2 cuillères à café suffisent, surtout si ta poêle est neuve comme la mienne.

Je rajoute un peu de Viandox pendant la cuisson, c’est mon pêché mignon, j’en mets à toutes les sauces, histoire de relever le goût un chouïa.

Une fois que nos petits poulets sont dorés à point, on va leur présenter les petits légumes.

On les jette (délicatement) dans le faitout, le tout accompagné d’un verre de vin blanc (ou pas, c’est à votre convenance).

 

Rajoute des herbes de Provence (ou un bouquet garni, j’en avais pas sous la main) et du persil (surgelé, c’est bien pratique).

Laisse mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes.

C’est prêt, ça sent bon (normalement), on peut servir !

 

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