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Le poulet ! Quelle création divine !

Franchement, qui n’aime pas le poulet mérite d’être ignoré.

Bon, ok, je suis un peu extrême, je sais, mais j’ai fait là, tout de suite.

Voici une recette fournie par Linda et on va se régaler !

balotine volaille

 

Il te faut :

2 blancs de poulet

Un poivron jaune

Un oignon rouge

2 grosses tomates

Vache qui rit

Curcuma, sel et poivre

Corn flakes natures

 

Prends les blancs de poulet et ouvre-les en deux.

Réserve, puis prépare la farce.

Fais cuire le poivron, les tomates et l’oignon au four, avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.

Une fois que c’est cuit, retire la peau du poivron, découpe le tout en lamelles.

Ajoute la vache qui rit, le curcuma, le sel et le poivre.

Farcis généreusement les blancs de poulet.

Enveloppe le tout dans du film alimentaire pour obtenir un boudin bien serré et fais-le cuire dans l’eau bouillante.

Une fois cuit, ôte le film alimentaire et fais mariner ton poulet.

Exemple de marinade : gingembre + paprika + piment doux + citron + lait + 1 œuf.

Laisse reposer une vingtaine de minutes, puis badigeonne tes blancs de poulet de vache qui rit.

Roule-les délicatement dans la panure de corn flakes natures (légèrement écrasés).

Place au four pendant 10 minutes, le temps que ça dore.

Puis coupe les ballotines en biseau pour une jolie présentation.

 

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